Banner_Header

Begini Cara Membuat Telur Asin Aneka Rasa Nano-Nano Yang Lezat


BuletinIslami.Com - Siapa sih yang tidak kenal telur asin? Telur asin yang biasa dibuat dari telur bebek ini memang rasanya khas, sesuai namanya yaitu asin. Tahukah sobat bahwa sekarang telur asin tidak hanya dibuat dengan rasa asin saja. Ternyata ada juga loh yang membuat telur asin dengan aneka rasa, seperti rasa nano-nano. Nah, penasaran kan dengan resep dan cara membuat telur asin aneka rasa nano-nano? Yuk, simak...

Dasar pembuatan telur asin ini sebenarnya adalah salah satu upaya untuk mengawetkan telur karena telur memiliki daya tahan yang mudah rusak, baik secara alami maupun secara fisik. Padahal telur adalah salah satu sumber protein hewani yang sangat lezat, mudah dicerna dan bergizi tinggi.

Resep dan Cara Membuat Telor Asin Aneka Rasa Nano-Nano Yang Lezat
Resep Telur Asin Aneka Rasa Nano-Nano

Dalam pembuatan Telor Asin Aneka Rasa Nano-Nano sebenarnya sama seperti telur asin biasa hanya saja dengan tambahan beberapa bumbu rempah-rempah, fungsinya untuk menghasilkan cita-rasa khas yang unik. Seperti resep yang satu ini, memberikan rasa Pedes, Gurih, Wangi Jahe dengan Warna telor yang menggoda iman...

Cara Membuat Telur Asin Aneka Rasa (Nano-Nano)


Bahan-bahan:

✔ 10-20 Telur bebek usahakan yang masih segar/ baru
✔ 300-500 gram garam (bisa garam dapur, garam kasar, garam gosok)
✔ Bawang putih 6 siung msh sm kulitnya geprek
✔ Cabe merah 7 buah digeprek
✔ Jahe kira-kira 5 cm digeprek
✔ 1,5-2 liter air
✔ Toples berbahan plastik atau kaca yang bisa di tutup rapat.

Cara membuatnya:

1. Rendam telur di dalam air bersih kurang lebih 2 menit.
2. Perhatikan saat merendam “jika telur mengapung” berarti telur tersebut jelek (jangan digunakan).
3. Kemudian bersihkan telur dengan menggunakan spon hingga kotoran bersih, tujuanya adalah agar kotoran tidak menyebabkan telur rusak saat proses pengasinan.
4. Keringkan telur yang sudah di cuci bersih tadi, lalu gosok dengan amplas halus, tujuanya adalah agar pori-pori telur terbuka, namun jangan terlalu lama menggosoknya.
5. Kemudian letakkan di toples susun dengan rapih.
6. Campur garam dan air di tempat lain, setelah garam larut (menjadi air), tuangkan air garam ke toples.
7. Masukkan bumbu-bumbu geprek.
8. Ternyata telur jadi mengapung karena air mengandung garam. Maka solusinya adalah dengan menyiapkan kantong plastik ukuran 1/4 yang di isi air (isi 1/2 saja airnya) berfungsi untuk menindih telur agar tenggelam sepenuhnya di dalam air. Pastikan seluruh bagian telur terendam dalam air.
9. Tutup rapat toples biarkan selama 12 hari sudah bisa di buka dan rasanya juga sudah enak.

Seperti ini penampakannya :D

Tips Cara Membuat telur asin aneka rasa yang lezat
Cara Membuat Telur Asin Aneka Rasa

Jika ingin tekstur yang lebih “Masir” dan "Berminyak", biarkan selama kurleb 3 minggu. Selain tekstur dan rasa yang lebih "berani", tentu hasilnya akan lebih awet dan tahan lama.

Untuk memasak, bisa dengan merebus dalam air mendidih dengan api sedang selama 1 jam. Selain itu, bisa juga dikukus dengan durasi waktu yang sama. Sebetulnya 15 menit juga sudah matang tapi itu untuk langsung konsumsi, jika ingin disimpan lebih lama sebaiknya rebus telor selama kurleb 1 jam.

Tips:
Telor setelah di kukus/rebus masukkan es batu sampai es nya cair, rasanya lebih punel/keset.

Itulah Resep dan Cara Membuat Telor Asin Aneka Rasa Nano-Nano Yang Lezat dengan mudah.

Selamat mencoba ya shalihat. Semoga sukses.

Resep kiriman dari Facebook Milla Ajuswonk

[VA/BuletinIslami]


loading...
error: Content is protected !!